500g
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Bio-Einkornvollkornmehl, zentrofangemahlen (500g)
Einkornkörner, die aus unserem eigenen biologischen Anbau stammen, werden in unserer hofeigenen ZENTROFAN-Mühle zu feinem Einkornvollkornmehl gemahlen. Die Getreidekörner werden durch einen Luftstrom an einem Lavastein abgeschliffen. Dieser Mahlvorgang ist sehr schonend und es findet dabei keinerlei Erwärmung statt. Dadurch bleiben auch die hitzeempfindlichen Inhaltsstoffe der Getreidekörner erhalten.
Das Ergebnis ist ein hell aussehendes, locker und besonders feines Mehl, das reich an Vitaminen und verdauungsfördernden Ballaststoffen ist.
Es ist optimal zum Backen geeignet!
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